置換えダイエットするなら、「やっぱりボリュームが欲しい」と言う人には、大根の置換えはどうでしょう。
生の大根はカラダ内で酵素となるためダイエットに向いているのです。
生の大根というと大根おろしをおもい出す人も多いと思います。
ですが大根おろしでは、食事としての満腹感があまりありません。
大根が置き換えダイエットの食品に向く理由
そこで大根を千切りに切ってみましょう。
しっかり歯で噛むことが必要になって、脳への刺激もあり満腹感も高まるのです。
歯ごたえとボリューム感で満足感
満腹感を高めたい場合は、2㎜×2㎜程度の太めの千切りにします。
太めに刻まれた千切り大根は、噛み応え満点、満腹感がでます。
又、すこしやわらかい方がいいわという人は、薄くスライスして細く千切りにしてみましょう。
大根の4分の1程度を1食分として食べる場合だと、相当ボリュームが有るはずです。
大根の栄養素
大根には白い部分にはカリウム、カルシウム等が豊富に含まれています。
実は葉の部分はビタミンＢ群等が豊富に含まれています。
皮のすぐ内側に特に栄養が多いので、皮のまま料理しましょう。
千切り大根をアレンジして置き換え・料理法
千切りした大根に軽く寿司酢の素を振りかけて数分置くと、酸味がついてしっとりします。
軽く絞った状態で、鰹節をふりかけて、好みで少量の醤油をかけても美味しく食べられます。
又生が飽きたら、大根たっぷりの味噌汁もおススメです。
煮物・サラダで大量に食べる
又、出汁の利いた薄味の汁で、厚めの輪切り大根をゆっくり煮たものもカラダを温めてくれます。
もし大根を購入おこなうときに葉付きのものが購入出来れば、葉の部分は味噌汁等に入れてプラスします。
栄養補給も出来ます。
大根の多くは水分なので、しっかり満腹感を得たいときには、大根を細く切って塩等で水気を絞って量を減らし、沢山の大根を食べるようにしましょう。
そこにふりかけをかけると美味しく食べられます。
少量のゴマ油とポン酢で、中華風大根サラダもおススメです。
大量に食べられるのでかなり満足できるはずです。
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